Una receta de berenjena aliñada. Para tomar como guarnición acompañando a una carne, o tapa.
Es una especie de baba ganoush o paté de berenjena, típico de la cocina árabe, con la diferencia que el paté está triturado, y en este caso, dejamos la pulpa de la berenjena asada a trocitos.
Los ingredientes:
- Berenjenas
- ajo
- aceite de oliva
- sal y comino molido.
