Receta. Tacos de alambre.

 Este plato mejicano (o al menos algo parecido), es ni más ni menos que una tortilla de trigo rellena de carne con verduras y alguna salsa. 

  Taco se llama la tortilla de maíz o trigo, cuando sirve " de recipiente" al relleno.

  Alambre se llama cuando el relleno es carne de cerdo con tocino, y algunas verduras, a la plancha.

  Los ingredientes:

  - 6 tortillas de trigo,
 - una cebolla grande,
 - 4 pimientos,
 - 100 gr. de bacon en trocitos,
 - 200 gr. de filetes de cerdo adobados,
 - un brik de crema de leche o nata ligera,
 - zumo de limón,
 - sal y pimienta ,
 - queso rallado,
 - salsa de chile.