Una receta de hígado, con el sabor de las especias y las diferentes verduras. El añadido de la panceta ibérica le da esa grasita diferente y tan rica.
Los ingredientes:
- 500 gr. de filetes de hígado de ternera
- 150 gr. de panceta ibérica
- una cebolla grande
- dos pimientos italianos
- 500 gr. de champiñones frescos
- comino molido, tomillo, pimentón picante.
