Receta. Arroz con calamares y langostinos.

  Un  plato de arroz rápido, fácil y con todo el sabor gracias al caldo de pescado.

  Los ingredientes: (para 2 personas)

  - dos dientes de ajo
  - una cebolla pequeña
  - una zanahoria
  - un pimiento italiano
  - 300 gr. de calamares o pota
  - 6 langostinos cocidos y pelados
  - caldo de pescado, o fumet de pescado (si es casero, mejor)
  - una vasito de arroz
  - cúrcuma, sal y aceite de oliva

Receta. Wok de calamares y langostinos.

  La receta de hoy, es un wok de verduras. 

 Aunque realmente wok es un recipiente de hierro fundido, originario de oriente, con forma cónica, y que consigue que la temperatura se alcance rápido en el fondo, y el alimento se vaya enfriando, según se va removiendo. Generalmente requiere una técnica de "salteado" para conseguir una textura determinada: las verduras hechas por fuera y crujientes por el interior.

Los ingredientes:

- una cebolla

- un puerro

- un pimiento rojo

- 3 zanahorias

- 300 gr. de calamares

- 200 gr. de langostinos cocidos y pelados

- 2 cucharadas de aceite (en este caso, de sésamo, pero de oliva vale igual)

- 3 cucharadas de salsa de soja.