 |
| Redondo de ternera de la abuela. |
Todos los años es tradición que mi madre haga para Navidad un redondo de ternera mechado y guisado con zanahorias, pero este año, no tenía ganas de "tanto jaleo" y me preguntó cómo podría cocinarlo de otra forma distinta. Podría haber buscado una superreceta, o haber pensado una forma espectacular, pero con algo de prisa, e improvisando un poco le dije que lo hiciera con cebolla y zanahorias......... Y he aqui, lo que ha hecho la buena señora, para quitarse el sombrero.
Va por ti, mamá, que con paciencia me quitaste "el asquito" de limpiar el pescado y tocar las carnes crudas, y me has llevado a lo que soy capaz ahora.......
Los ingredientes:
- Un redondo de ternera.
- 3 cebollas grandes.
- 3 zanahorias grandes.
- 2 bandejas de champiñones laminados
- medio vasito de aceite de oliva
- un vasito de vino blanco
- sal
