Receta. Tortitas de ternera. SIN GLUTEN

  Una receta que recuerda un poco al filete ruso, pero sin gluten, sin grasas de fritura, y muy ricos.

  Los ingredientes:

   - 700 gr. de carne picada de ternera.
   - media cebolla
   - dos dientes de ajo.
   - dos claras de huevo
   - una cucharada de salsa tamari (salsa de soja sin gluten)
   - harina de garbanzos (o de arroz)
   - sal, comino molido, pimienta molida, chile molido, etc)

Receta. Pan de harina de garbanzos en panificadora. SIN GLUTEN.

Pan de harina de garbanzos con panificadora. Sin Gluten.

 Una adaptación de una receta que hacía antes, con harina de trigo.

  Los ingredientes:

  - un huevo
  - 350 ml de agua templada
  - una cucharadita de sal
  - una cucharadita de azucar
  - dos cucharadas de aceite de oliva.
  - 300 gr. de harina panificable sin gluten
  - 200 gr. de harina de garbanzos sin gluten.
  - 25 gr. de levadura fresca sin gluten (un taco)