Receta. Melva fresca encebollada. Plato caliente

  Aprovechando que la melva está de temporada, otra receta de un pescado muy saludable, muy similar al atún, más económico y muy versatil en la cocina.  Hoy una receta con cebollas, pero en caliente.

  Los ingredientes:

  - una melva cortada en rodajas.
  - una cebolla
  - tres dientes de ajo.
  - medio vaso de vino blanco.
  - un vaso de agua.
  - laurel, oregano, sal y pimienta.
  - aceite de oliva.

Receta. Melva fresca encebollada. Plato frio

  Una receta fácil, rápida y muy rica ahora con el buen tiempo, para tomar en frío, acompañado de unos pimientos asados, un aliño de tomates o ensalada de pepino.

  Los ingredientes:

  - Una melva fresca de un kilo, cortada en rodajas.
  - dos hojas de laurel.
  - dos dientes de ajo.
  - una cebolla grande.
  - aceite de oliva y sal.

Receta. Melva fresca al Jerez

Melva fresca al Jerez.

 Una receta de pescado, diferente, con poca grasa y muy nutritiva.

  Los ingredientes:

  - Una melva fresca cortada a tacos (quitando las espinas)
 - 4 dientes de ajo,
 - un pimiento,
 - una cebolla
 - un vasito de vino fino de Jerez 
 - aceite de oliva.
 - tomillo y sal.