Desde mi experiencia personal, voy a dar mi opinión sobre la alimentación sin gluten, algo imprescindible para todos aquellos que más tarde o más temprano, hemos dado con el origen de una multitud de síntomas, que al menos en mi caso, me ha acompañado toda la vida, hasta hace unos 4 años.
Mirando hacia atrás, desde que recuerdo he tenido anemia. Las analíticas, los desmayos cuando iba en el autobús a la facultad, la falta de energía y el tomar pastillas de hierro durante años...
