Receta. Falso tiramisú.

 

En estos días, hay una receta viral del falso tiramisú, y como la puedo adaptar a mis "necesidades", pues la he probado a ver que tal.

Teniendo en cuenta que no soy de dulces, no me resultó empalagoso. Eso si, sale una cantidad considerable, que si es para un ocasión que permita compartir, está fenomenal. 

Los ingredientes:

- una tarrina de queso batido (en mi caso 0%)

- una tarrina de queso de untar (en mi caso, light)

- dos tazas de café solo.

- una cucharada de erititrol (se puede usar otro edulcorante o 2-3 cucharadas de azúcar si se quiere más dulce)

- medio paquete de galletas lotus (en mi caso, son galletas Maria choco)

- cacao puro 0%

La preparación:

Hacemos el café y lo dejamos enfriar.

Mezclamos en un bol los dos quesos, y añadimos el endulzante si lo queremos.

Incorporamos una taza de café, y removemos bien, hasta integrarlo todo.

Colocamos la mezcla en un recipiente con tapa, de un tamaño que quede casi lleno.

Seguidamente, vamos remojando cada galleta en el otro café solo, solo un instante, y las vamos metiendo en sentido vertical dentro de la mezcla de quesos, unas cerca de otras.

La intención es "rellenar" la mezcla de quesos con las galletas (a una distancia una de otras del groso de una galleta). Las galletas es lo que le aporta el azúcar necesario al postre.

Dejamos enfriar unas horas en el frigorifico, para que las galletas se ablande, y queda una especie de tarta de la abuela, con sabor a café.

Antes de servir, espolvoreamos con cacao puro .