Receta. Ensalada de lentejas y cuscus.

   Esta ensalada vegetariana, aúna las propiedades de las legumbres con los cereales, aportándonos aminoácidos de calidad.... mucha fibra y vitaminas.  El huevo es opcional, si no queremos ponerlo, es igual de completa.  No solo las ensaladas son de lechuga y tomate....

Los ingredientes: ( para dos personas)

 - un bote pequeño de lentejas cocidas,

 - medio vasito de sémola de trigo,

 - medio vasito de caldo de verduras,

 - una cebolleta,

 - un tomate grande,

 - una rama de apio verde,

 - dos huevos duros,

 - una cucharadita de zumo de limón,

 - aceite de oliva.

Receta. Taboulé.

  Un plato típico árabe, fresquito, y que nos podemos llevar perfectamente para comer de taper o a la playa.  Sabores diferentes...

 Los ingredientes:

  - medio vasito de cuscús, 

  - medio vasito de caldo de verduras, 

  - un tomate, 

  - una cebolleta,
  - medio pepino.

  - hojas de menta, perejil, 
  - zumo de limón, sal y aceite de oliva.