Receta. Higado de ternera con cebolla.

  Una receta muy nutritiva, utilizando esos alimentos que no se consumen demasiado, pero que están llenos de nutrientes y de hierro.  Muy facil y rica.

  Los ingredientes:

  - 300 gramos de filetes de higado de ternera.
  - dos cebollas
  - un chorreon de vino de Jerez
  - aceite de oliva
  - sal y pimienta

Receta. Salteado de hígado de ternera con pimientos.

  Otra forma de preparar el hígado de ternera, por aquello del aporte de hierro, tan necesario cuando padecemos de anemia, a menudo.

  Los ingredientes:

  - 3-4 filetes de hígado de ternera

  - una cebolla grande

  - un pimiento italiano grande

  - dos dientes de ajo

  - medio vasito de vino fino, en este caso Montilla-Moriles

  - comino molido, tomillo, sal y aceite de oliva.

Receta. Dieta Dukan. Salteado de higado de ternera con champiñones.

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PV.

  Tolerados: uno, salsa de soja.

  Encima de la mesa:

 - dos filetes de hígado de ternera,
 -  3-4 salchichas frescas de pollo (opcional),
 - dos dientes de ajo,
 - una cebolla,
 - un tallo de apio,
 - un pimiento verde grande,
 - una lata de champiñones laminados,
 - dos cucharadas de salsa de soja.

Receta. Dieta Dukan. Higado de ternera con cebolla.

 
Una receta adecuada para la Dieta Dukan, y que se puede tomar en dias PP, en fase de ataque, siempre que no nos comamos la cebolla, y se quede como mero condimento.

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa: 

 - Filetes de higado de ternera, 
 - media cebolla,
 - una cucharada de vino blanco.