Receta. Aliño de caballa con judías blancas.

  Hoy traigo una receta fresquita, de verano, que tomamos mucho por mi tierra. En casa le llamamos aliño de chícharos, pero como la palabra "chícharo" tiene diferentes significados en cada sitio, realmente es un aliño de verduras con caballa y judías blancas. También se pueden poner judiones ya cocidos, y queda fantástico el plato.

  Es muy cómodo de hacer, rápido y cunde mucho, además de ser un plato completo nutricionalmente, cargado de fibra y vitaminas.

  Los ingredientes:

   - Un bote de judías blancas cocidas (de 400 gr)

   - dos latas de caballa en aceite de oliva

   - Un cebolla mediana o cebolla fresca.

   - dos  pimientos verdes italianos, medianos.

   - medio kilo de tomates (o lo que nos guste)

  Para el aliño: sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre, en este caso, de manzana.

Receta. Fideos con caballa.

  Una receta original  y muy rápida de hacer. Es la típica receta que te saca de un apuro, cuando no tienes mucho tiempo para cocinar. Siempre tenemos una lata de caballa en la despensa, y unos fideos que cuecen en 5 minutos.  También se puede hacer con arroz en vez de fideos, pero ya tarda más en la cocción del arroz. 

  Los ingredientes:

  - una cebolla pequeña.

  - un pimiento verde italiano.

  - 2 dientes de ajo

  - una lata de caballa en aceite.

  - fideos gordos

  - caldo de verduras.

  - media cucharadita de pimentón dulce.

  - 2 cucharadas de aceite de oliva.

Receta. Ensalada de remolacha y maiz.

  Una receta de ensalada muy rápida, fácil y colorida.

  Los ingredientes:

  - un bote de remolacha en tiras
  - una latita de maiz cocido.
  - una cebolleta
  - una lata de caballa en aceite de oliva
  - sal, vinagre y aceite de oliva.

Receta. Caballa en escabeche

Caballa en escabeche.

  Una receta tradicional, y que es un buen recurso para preparar el plato con antelación, ya que frío y de un día para otro, es como mejor está.

  Los ingredientes:

   - Dos caballas frescas cortada en rodajas.
   - una cebolla grande, cortada en tiritas
   - 2-3 zanahorias cortadas a rodajas
   - un puerro, a rodajas, solo la parte blanca.
   - un vasito de vinagre de vino de Jerez.

Receta. Ensalada de pimientos con melva.

  Hay que ver lo buenos que están los pimientos asados. Me encanta el olor que dejan en la cocina mientras se asan en la parrilla...  Últimamente los hago en la olla de cocción lenta por comodidad, pero ese tostadito de la parrilla, no se consigue.  Eso si, el sabor sigue siendo buenísimo.

  Y si encima le añadimos una buena melva canutera en aceite de oliva virgen, para que vamos a decir más...

  Esta ensalada, muy típica en verano para llevar a la playa o de primer plato, pero también en invierno disfrutamos de ella.

  Allá va la receta, super sencilla y rápida de hacer.

   Los ingredientes:

  - un kilo de pimientos rojos y verdes, 
 - tomates, 
 - cebolleta, 
 - una lata de melva en aceite de oliva, 
 - vinagre de vino 
 - sal y aceite de oliva.

Receta. Caballa guisada con verduras y fideos.

  Una forma diferente de comer pescado.

  Los ingredientes:
  

  -dos caballas frescas, 
 - un tomate, 
 - una cebolla, 
 - un pimiento, 
 - 3 dientes de ajo, 
 - un vasito de vino blanco, 
 - caldo de verduras, 

Receta. Aliño de caballa.

  Una de mis recetas preferidas, aliño con los más variados ingredientes. En este caso con caballa.

  Está mejor de un día para otro para que coja el sabor de la vinagreta, y es ideal para llevar a la playa o para comer fuera de casa. Y ahora en verano, muy fresquito.

  Los ingredientes:

  - dos pimientos italianos

  - tres tomates

  - una cebolla

  - dos latas de caballa en aceite

  - vinagre de vino de Jerez, aceite de oliva y sal.