Receta. Hojaldre de manzana y nueces.

Una receta de empanada dulce, improvisada, pero muy rica, rápida y dentro de lo que cabe, saludable (al menos, sabemos que ingredientes lleva). 

Las cantidades son orientativas, se puede poner más miel o cambiarla por azúcar, más o menos pasas, más o menos nueces, o cambiarlas por otros frutos secos, incluso eliminar las pasas, y poner trocitos de chocolate negro, cambiar la manzana por pera, o poner ambas, o lo que se nos ocurra. 

Es un poco una receta de aprovechamiento, y al gusto de cada uno. Al final queda un hojaldre crujiente, relleno de lo que más nos guste. Lo importante es que no esté muy humedo el relleno que pongamos, y lo colemos bien de los líquidos que puedan tener. 

 Los ingredientes: 

 - Dos láminas de hojaldre (unos 500 gr) refrigeradas. 

- dos manzanas grandecitas (en mi caso, golden) 

- 50 gr. de pasas 

- 50 gr. de nueces - un palo de canela 

- 5 clavos de olor 

- una cucharada de miel. 

- un poco de leche, para pintar el hojaldre. 

Receta. Palmeritas con chocolate y canela.

  Un dulce que se puede realizar con los niños en casa, y pasar la tarde en la cocina. Es rápido, fácil y mucho más saludable que las industriales.

  Los ingredientes:

  - una lámina de hojaldre (congelado o refrigerado), 
 - azúcar, 
 - cacao en polvo ( o cola cao también vale), 
 - canela en polvo  y 
 - un huevo.

Receta. Empanada de atún exprés.

 Esta receta es "algo parecido" a la empanada gallega, pero sustituimos la masa de pan, por hojaldre congelado, y el relleno típico por algo más rápido.

  Los ingredientes: 

  - un paquete de hojaldre congelado de 500 gr.,
  - una bote de tomate frito, 
  - 300 gr de atún en conserva (mejor si es al natural para que quede menos grasiento el relleno), 
  - un pimiento rojo o un bote de pimientos morrones, 
  - una cebolla, 
  - sal y pimienta, harina
  - un huevo.

Receta. Hojaldritos con canela.

  Otro plato dulce, rápido y que nos resuelve un postre.

  Encima de la mesa: obleas de hojaldre para empanadillas, azúcar, canela molida y aceite de oliva.

Receta. Pestiños rápidos.

   Esta receta nos puede sacar de un apuro una tarde con una visita inesperada para merendar....

  Los pestiños, típico plato tradicional, elaborado con harina, leche, huevos, azúcar, aceite, anís, etc,etc, fritos, y rebozados en miel...... los podemos simular de una forma rápida.

  Encima de la mesa: un paquete de obleas para empanadillas o una lámina de pasta brisa o de hojaldre, miel, semillas de sésamo y aceite de oliva.