Receta. Bulgur con calabaza y manzana.

  Hoy he estado experimentando en la cocina, y mezclando algunos ingredientes que utilizo en preparaciones varias, y al final, ha salido un plato exquisito.

  Una de las razones por las que escribo la receta, es porque ha sido pura improvisación y si no la escribo, la olvidaré, y me encantaría repetirla (a petición popular...)

  Un plato vegetariano, con sabores de mezcla de especias hindúes, y con un toque dulce por la manzana y unas pasas....

  Si os falta algún ingrediente de especias o de verduras, o no os gusta, cambiadlo por otro o prescindid de él, al final, es un poco nuestro gusto y nuestras opciones las que hacen platos a nuestro gusto.

  Los ingredientes:

   Las especias:
   - Dos dientes de ajo rallados
   - Un trocito de jengibre rallado ( un cm mas o menos)
   - Media cucharadita de semillas de mostaza negra.
   - un cuarto de cucharada de:
       - comino molido.
       - pimienta negra molida
    - Media cucharadita de cúrcuma.

Receta. Manzanas asadas.

  Una receta simple, pero muy rica. Para hacer diferente el postre de cada día.

  Los ingredientes:

  - 4 manzanas.
  - mantequilla sin sal
  - miel cruda
  - canela en polvo.

Receta. Ensalada de col.

  Ensalada de verano, con mahonesa casera, en este caso, o salsa de yogurt como opción.

  Los ingredientes:

  - Un trozo de col blanca (o mitad blanca y morada, para darle mas color)

  - una cebolla

  - una manzana 

  - una zanahoria

  - un bol de mahonesa casera.

Receta. Ensalada navideña.

Ensalada navideña.

  Una receta colorida, original y que para mi es navideña, porque suelo hacerla siempre por estas fechas.

  No es muy calórica, y está cargada de fibra, vitaminas y minerales.

  Los ingredientes:

  - media col lombarda.
  - una manzana roja
  - una cebolleta
  - un tallo de apio
  - una zanahoria grande.

 Para la salsa:

  - un yogurt desnatado natural
  - dos cucharadas de mostaza de Dijón con granos.
  - dos cucharadas de miel.
  - una cucharada de vinagre balsámico
  - sal y pimienta.

Receta. Col lombarda con manzana.

Col lombarda con manzana.

  Una receta muy original, rápida de hacer y muy rica. Como guarnición a cualquier plato, o como entrante, es una buena opción.

  Los ingredientes:

  - Media col lombarda pequeña.
 - una cebolla
  - una manzana.
  - dos clavos de olor.
  - 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal.

Receta. Dieta Dukan. Tarta de manzana Tatín.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: uno, la maizena.

  Alimentos f. consolidación: fruta.

  Encima de la mesa:

 - 3 huevos,
 - 250 cc. de leche desnatada,
 - 5 cucharadas rasas de maizena,
 - 2 manzanas grandes,
 - 2-3 cucharadas de edulcorante líquido (según se quiera más o menos dulce),
 - un sobre de levadura química, una cucharada de aceite (opcional) y
 - una cucharada de mermelada light.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de brotes tiernos con queso fresco.

  

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: uno, la salsa de soja.

  Alimentos f. consolidación: una manzana y queso fresco 19% M.G.

  Encima de la mesa (para dos personas): 

 - una bolsa de ensalada de brotes tiernos, 
 - una zanahoria pequeña, 
 - un puñado de granos de maíz cocido, 
 - una manzana pequeña, 
 - queso fresco.

  Para la salsa: una cucharada de vinagre de módena, una cucharadita de edulcorante líquido, una cucharadita de salsa de soja, sal, pimienta, y aceite acalórico.

Receta. dieta Dukan. Ensalada de remolacha con surimi al ajillo.

 
Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0

  Alimentos de fase consolidación: una fruta.

  Encima de la mesa: 

 - una bolsa de lechugas variadas, 
 - un bote pequeño de remolacha rallada, 
 - un tomate, 
 - una cebolleta, 
 - una manzana roja, 
 -10 palitos de surimi,
 -  tres dientes de ajo,
 -  vinagre de módena y aceite acalórico.

Recetas. Manzana frita con miel.

  Una receta de postre, espectacular, rico y muy rápido y fácil de hacer.

  Encima de la mesa: una manzana, una cucharada de mantequilla, unas gotas de aceite de oliva, un chorreón de miel y canela molida.

  Lavamos la manzana y le quitamos el corazón con un despepitador (o con el cuchillo y paciencia).