Receta. Pastel de merluza. SIN GLUTEN.

Pastel de merluza. Sin gluten.

  Una receta de siempre adaptada a la dieta sin gluten. Muy rápido de hacer y muy fácil. Acompañado de lechuga en juliana y mahonesa, o con tomate frito.

  Los ingredientes:

  - medio kilo de filetes de merluza (en esta caso congelados)
  - dos cucharadas de tomate frito.
  - dos cucharadas de copos de puré de patatas o pan rallado sin gluten.
  - una cucharada de vinagre de vino.
  - 3 huevos.
  - sal y pimienta.

Receta. Pastel de pescado y champiñones.

 Una receta facil de hacer en microondas y que nos puede sacar de un apuro, siendo sana y equilibrada.

Los ingredientes:

 -  medio kilo de filetes de merluza congelados (o cualquier otro pescado), 

 - 3 huevos, 

 - dos o tres cucharadas de tomate natural triturado (tambien puede ser tomate frito), 

 - una cucharada de vinagre, dos cucharadas de pan rallado, 

 - 4-5 champiñones grandes. 

 - Tomate y lechuga para adornar.

Receta. Dieta Dukan. Merluza en salsa.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero.

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa: 

 - una pescada (o merluza) fresca de un kilo aproximadamente, cortada en rodajas de  2-3 cm.,
 - una cebolla,
 - 3 dientes de ajo,
 - un tomate grande,
 -  medio vasito de vino blanco,
 - tomillo, cúrcuma.

Receta. Gratinado de pescado con puré de patatas.

  Una receta suave, ligera y muy nutritiva.  Se puede hacer con antelación y gratinar y calentar en el momento de comer.  El hecho de usar puré de patatas y cocer el pescado en el microondas, etc es por acortar sustancialmente el tiempo de preparación.  

  Sin embargo, con un puré de patatas casero, pescado fresco al vapor o hecho directamente al horno mientras se gratina, ganamos en sabor muchísimo. Esta receta con un bacalao o merluza fresca, es un plato de CATEGORIA (como diría Chicote...)

  Los ingredientes:

  - un paquete de puré de patatas, 
 - medio litro de leche desnatada, 
 - 800 gr. de pescado blanco congelado (merluza, rosada, bacalao, abadejo, etc) 
 - aceite de oliva

 - Un bol de mahonesa casera, o:
 - un huevo, 
 - zumo de limón, 
 - un vasito de aceite de girasol

Receta. Dieta Dukan. Wok de merluza al curry con tallarines.

  

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0

  Alimentos f. consolidación: guisantes y tallarines.

  Encima de la mesa: 

 - 400 gr. de merluza congelada, 
 - una cebolla grande, 
 - un pimiento rojo,
 -  2 zanahorias, 
 - un puñado de guisantes, 
 - una cucharada de curry, 
 - unas gotas de aceite de oliva, 
 - tallarines.

Receta. Dieta Dukan. Pastel de merluza y champiñones.

 Otra receta apta para la dieta Dukan, para los dias PV.

  Tolerados: 0

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de filetes de merluza congelados, 
 - 3 huevos, 
 - dos cucharadas de tomate natural triturado, 
 - una cucharada de vinagre, 
 - dos cucharadas de salvado de avena,
 -  4-5 champiñones grandes. 
 - Tomate y lechuga para adornar.

Receta. Pescadilla con habas.

Una receta de pescado y verduras, muy nutritiva, con proteínas, fibra y oligoelementos.

 Los ingredientes:

 - una pescadilla grande ( merluza morena, bacalao o cualquier pescado blanco)
 - medio kilo de habitas congeladas,
 - una cebolla,
 - dos dientes de ajo,
 - un chorreón de vino blanco,
 - caldo de verduras, cúrcuma y
 - aceite de oliva.

Receta. Pescadilla a la andaluza.

 Una alternativa al pescado frito o a la plancha. Con verduras y poca grasa.

 Los ingredientes:

   - medio kilo de pescadilla (o merluza), 
  - una cebolla, 
  - 3 dientes de ajo, 
  - un tallo de apio, 
  - un pimiento, 
  - 3 cucharadas de tomate natural triturado, 
  - un vasito de vino blanco, 
  - caldo de verduras o de pescado y 
  - aceite de oliva.

Receta. Wok de pescado.

  Una receta de wok. Verduras casi al dente, y pescado, en este caso.  Comida sana, baja en grasa, rápida y fácil.

  Los ingredientes:

   - dos zanahorias, 
  - una cebolla, 
  - dos pimientos rojos, 
  - un tallo de apio, 
  - una bandeja de champiñones frescos, 
  - dos o tres filetes de merluza o pescado blanco (puede ser congelado), 
 - salsa de soja, 
 - jengibre molido y  
 - aceite de oliva.

Receta. Albóndigas de pescado.

    Esta receta es un poquitín más laboriosa, pero si se hace más cantidad, se puede congelar, y ya tenemos resuelta la comida de otro día.  
     También es un plato barato, que aprovecha sobras de otros, y sano. Es una forma diferente de comer pescado, sobre todo para los niños que no están educados para comerlo.

  Los ingredientes:

 - 500 gr. de pescado congelado sin espinas (merluza, abadejo, etc)
 - 100-150 gr de pan duro
 - leche
 - dos dientes de ajo
  - un huevo
  - perejil, laurel, harina, aceite de oliva, sal