Receta. Judias verdes y guisantes salteados con tomate rallado.

 

  Una receta muy fácil y rápida de hacer, que acompañada con alguna proteína (carne, pescado, huevos, tofu...) se convierte en un plato completo y rico.

  En este caso está preparada con las verduras congeladas, pero perfectamente se pueden hacer con las verduras frescas.

  Los ingredientes: (Para dos raciones)

  - 200 gr. guisantes congelados.

  - 200 gr. judías verdes congeladas.

  - media cebolla fresca.

 - dos dientes de ajo.

 - dos tomates pera.

  - aceite de oliva, una cucharada, y sal.

  - chorrito de vino fino (en este caso, Montilla Moriles)

Receta. Pota con guisantes, al curry.

Pota con guisantes al curry.

  Un plato muy rápido de hacer, económico, y se hace solo mientras andamos por la cocina.

Los ingredientes:

  - 400 gr. de tiras de pota (sepia, calamar, etc)
  - una cebolla grande.
  - dos dientes de ajo
  - un tallo de apio
  - 400 gr. de guisantes congelados ( o frescos)
  - caldo de verduras (desgrasado casero en este caso)
  - dos cucharadas de aceite de oliva
  - una cucharadita de curry, cúrcuma y sal.

Receta. Dieta Dukan. Estofado de lomo con legumbres.

  Una receta adecuada para la dieta Dukan, apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0
   Alimentos f. consolidación: legumbres.


  Encima de la mesa:

 - medio kilo de lomo de cerdo,
 - una bolsa (450 gr.) de "verduras para paella" (garrofón, judías verdes y alubias blancas),
 - 200 gr de guisantes congelados,
 - una cebolla,
 - una zanahoria,
 - un tallo de apio,
 - un pimiento,
 - medio vasito de vino blanco,
 - caldo de verduras,
 - tomillo, comino molido y cúrcuma.

Receta. Dieta Dukan. Ternera al curry.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero (si se hace sin los guisantes) o para consolidación (tal como está hecha).

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Alimentos f. consolidación: los guisantes.

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de filetes de ternera, 
 - una cebolla, 
 - una rama de apio, 
 - dos cucharadas de vino blanco, 
 - caldo de verduras desgrasado, 
 - un puñado de guisantes congelados, 
 - una cucharada de curry.