Receta. Muslos de pollo thai.

    

Esta receta tiene un sabor buenísimo, es barata, fácil de hacer y la hago tanto en la cocina tradicional como en la olla de cocción lenta. Depende de si voy a estar en casa pendiente de la cocina, o no.

    Ingredientes:

- Un kilo de muslos de pollo, pero se puede hacer también con pollo troceado, contramuslos, pavo o con la parte que más nos guste.

- una cebolla pequeña.

- una zanahoria grande.

- medio pimiento rojo grande.

- media lata de leche de coco.

- Especias:  jengibre, ajo en polvo, cúrcuma, pimienta negra, curry.  La cantidad o el tipo de especias depende de nuestro gusto, o si ponemos alguna más o quitamos alguna otra. De curry, que es lo que le da más sabor, le pongo una cucharada, pero también es al gusto.

- dos cucharadas de aceite de oliva

- sal.

Receta. Muslos de pollo con verduras en olla de cocción lenta.

 Ahora, con mi olla de cocción lenta estoy descubriendo un mundo nuevo. Los sabores de casi siempre, con más intensidad, otras texturas, y más cariño en la comida.

 Esta receta es una muy simple que hacía antes en cacerola al fuego, pero que ya pienso seguir haciendo de esta manera.  Y lo bueno, es que la dejas trabajando y te olvidas hasta la hora de comer.

Receta. Pollo asado en olla de coccion lenta.

 Tengo un nuevo juguetito en la cocina. Andaba detrás de ella desde hace tiempo, pero no acababa de decidirme, y después de estar leyendo varios blogs y grupos sobre el tema, me he tirado de cabeza a "esa tienda online que tiene de todo", y por fin la tengo: una olla de cocción lenta.

Para empezar, he ido a un básico, el pollo asado. Y más con estos calores, que doy dinero por no encender el horno.  Estaba muy expectante con el resultado, pero ha sido sorprendente.  Igual de sabor y textura que al horno, y las patatas, cocidas en el jugo del pollo, estaban espectaculares.

Receta. Muslos de pollo con pimientos y setas.

  Una receta diferente para el pollo..... otra más...
  Las bolsas de setas congeladas están muy bien de precio, y son un recurso siempre a la mano para añadir a cualquier plato.

  Los ingredientes:

  - un kilo de muslos de pollo
  - un pimiento verde grande
  - una cebolla
  - dos dientes de ajo
  - 400 gr. de setas variadas (congeladas)
  - 2 cucharadas de salsa de soja
  - una cucharada de maizena
  - caldo de verduras
  - aceite de oliva y sal.

Receta. Muslitos de pollo al limón.

  El pollo de toda la vida con un saborcillo ácido muy rico.... y cargado de vitamina C........


  Los ingredientes:

  - un kilo de muslitos de pollo
  - una cebolla picada
  - dos dientes de ajo picados.
  - un limón a rodajas.
  - medio kilo de champiñones frescos.
  - caldo de verduras desgrasado (o agua)
  - un chorréon de vino fino de Jerez
  - dos cucharadas de aceite de oliva y sal.

Receta. Muslos de pollo y setas a la sidra.

Muslos de pollo y setas a la sidra.

  Los ingredientes:

  - un kilo de muslos de pollo
  - una cebolla
  - 2 zanahorias
  - un bote de setas Nameko al natural (o cualquier otra)
  - una lata de sidra (unos 333 cc.)
  - una cucharadita de pimentón picante
  - una cucharadita de colorante alimentario
  - dos cucharadas de aceite de oliva
  - sal

Receta. Muslitos de pollo a la provenzal.

Muslitos de pollo a la provenzal.

  Una receta muy fácil, rápida y sana.  Con un sabor poco común, sobre todo si abusamos un poco de la ralladura de limón o añadimos "hierba de limón" (especia oriental) para darle ese toque tan original.

  Los ingredientes:

  - un kilo de muslitos de pollo.

  - 4-5 dientes de ajo

  - una cebolla grande

  - medio vasito de vino fino.

 - mezcla de especias provenzales: albahaca, mejorana, tomate seco, pimiento rojo seco, laurel, cascara de limón rallada.  Unas dos cucharadas de estas hierbas (podemos adaptarlas a nuestro gusto)