Receta. Langostinos con alioli

  Un entrante fácil, rápido y muy rico.

  Los ingredientes:

  - Langostinos cocidos
  - Salsa alioli (mejor si es casera)

  La preparación:

  Tan simple como pelar los langostinos, y colocarlos en una fuente, con un bol con la salsa alioli...

  La salsa alioli (falso alioli, no se vayan a enfadar los puristas...), es una mahonesa hecha con huevo, zumo de limón, sal y aceite de oliva, a la que se le añade ajo (en mayor o menor cantidad, según seamos más o menos sociales...)

  Si los langostinos son muy muy buenos, es mejor dejar el alioli para otro plato, y disfrutar de su sabor en estado natural........... Pero, es solo una sugerencia....

Receta. Espinacas con langostinos. PALEO.

  Una receta rápida y con aporte de verduras, proteínas y grasa.

 Los ingredientes:

 - Hojas de espinaca frescas
 - Langostinos cocidos y pelados
 - 3-4 dientes de ajo.
 - aceite (de oliva o de coco)
- pimienta.

Receta. Ensalada de aguacate con salsa rosa.

 Una ensalada clásica, y con muy buena pinta.

 Los ingredientes:

  - Lechuga
  - una latita de maiz cocido
  - un aguacate
  - 8-9 palitos de surimi o colas de gambas cocidas.
  - una cebolla fresca pequeña
  - un huevo cocido
  - un bol de salsa rosa (casera en este caso)

Receta. Salteado de frutos de mar con setas y calabacin.

  Los ingredientes:

  - un calabacin.
  - 400 gr de setas de cardo, champiñones u otras.
  - 6 dientes de ajo
  - 3 guindillas
  - 200 gr. de chipirones o calamar
  - 200 gr. de langostinos cocidos
  - 400 gr. de mejillones frescos
  - un chorreón de vino fino.
  - dos cucharadas de aceite de oliva.

Receta. Wok de salmón y langostinos. SIN GLUTEN.

Wok de salmón y langostinos.

  Hay que tener cuidado al usar salsa de soja en las dietas sin gluten, porque suelen tenerlo casi todas, salvo la salsa tamari (que no lo lleva)

  Los ingredientes:

  - 200 gr. de salmón fresco fileteado
  - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados.
  - una cebolla grande
  - un calabacín.
  - un pimiento rojo grande
  - dos zanahorias
  - salsa Tamari (salsa de soja sin gluten)

Receta. Caldo de marisco.

Caldo de mariscos.

 El caldo de marisco es una base importante para cualquier preparación que lleve estos alimentos entre sus ingredientes, ya que concentra todo el sabor de estos. Y se utiliza tanto para realizar una salsa, como para añadir a un guiso de arroz o sopa.

  Además de esto, se suele hacer con los "residuos" de los mariscos, es decir, los caparazones, cabezas, etc, que normalmente se desechan cuando sólo necesitamos "la carne" de langostinos, cangrejos, langostas o gambas (siempre que sean en crudo).

 Una opción es realizar caldo en cantidad y congelar la que no vayamos a necesitar, para tener siempre a mano un recurso casero, que nos enriquece un plato en un momento.

  Los ingredientes:

  - una cebolla

  - un puerro

  - dos zanahorias

  - un par de dientes de ajo

  - una hoja de laurel.

  - un chorrito de coñac 

  - caparazones y cabezas de langostinos, gambas, cangrejos, etc que estén crudos (no de mariscos cocidos)

Receta. Langostinos al ajillo.

Langostinos al ajillo.

  La típica receta de gambas al ajillo, pero a lo grande, con langostinos......

  Los ingredientes:

  - medio kilo de langostinos crudos

  - 2-3 guindillas

  - 5-6 dientes de ajo muy picados

  - 5 cucharadas de aceite de oliva.

  - sal.

Receta. Ensalada de arroz y langostinos.

Ensalada de arroz y langostinos.

  Una receta de ensalada fresquita, y variada, que se convierte en un plato completo nutricionalmente. La mezcla de piña-langostinos-arroz-salsa coctel es tremenda, y lleve lo que lleve de más, es solo un añadido...  Me encanta esta ensalada.

  Los ingredientes:

  - un bol de arroz cocido.

  - una cebolla fresca 

  - una zanahoria grande rallada.

  - una lata pequeña de maíz.

  - 3 rodajas de piña natural (o en su jugo)

  - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados.

  - varias hojas de lechuga.

  - 4 cucharadas de mahonesa

  - 2 cucharadas de ketchup.

Receta. Familia feliz.

Tengo un amigo dueño de un restaurante chino, que dice que el plato "familia feliz" se llama asi, porque lleva de todo, y siempre lleva algo que le gusta a todo el mundo. Es una mezcla de verduras, carne, pescado, etc.

Y acordándome de este plato, he aprovechado para sacar todas las sobras del frigorífico.

  Los ingredientes:

 - una cebolla,

 - dos pimientos,

 - un calabacín,

 - dos zanahorias,

 - 6 champiñones frescos,

 - dos filetes de pollo,

 - 200 gr de langostinos cocidos,

 - medio bote de brotes de soja,

 - una cucharada de maiz cocido,

 - unos 100 gr. de pasta larga cocida,

 - dos cucharadas de salsa de soja.

 - dos cucharadas de aceite de girasol.

Receta. Espinacas con langostinos al pimentón.

Espinacas con langostinos al pimentón.

  Una receta muy rica que resuelve una cena. Con poca grasa y muchas vitaminas.

  Los ingredientes:

  - 5 dientes de ajo.

  - 200 gr. de hojas de espinacas frescas (o una bolsa de las envasadas)

  - 200 gr. de langostinos cocidos.

  - una bandejita de champiñones frescos

  - un huevo duro.

  - zumo de limón.

  - pimentón dulce.

  - aceite de oliva y sal.

Receta. Wok de langostinos.

  Los ingredientes: (para dos raciones)

  - una cebolla grande,
  - un pimiento rojo,
  - una zanahoria,
  - un calabacín,
  - 8 champiñones,
  - 400 gr. de langostinos cocidos,
  - dos cucharadas de salsa de soja.
  - dos cucharadas de aceite de sésamo o girasol.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de arroz con langostinos.

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0

  Alimentos f. consolidación: arroz, maiz y fruta.

  Encima de la mesa:

 - arroz cocido,
 - media lata de maíz,
 - una cebolleta pequeña,
 - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados,
 - taquitos de fiambre de pavo,
 - media manzana,
 - una zanahoria,
 - vinagre,
 - aceite y sal.

Receta. Dieta Dukan. Salpicón de marisco con alubias blancas.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

   Tolerados: 0

   Alimentos f. consolidación: legumbres.

  Encima de la mesa:

 - una cebolleta,
 - un pimiento italiano grande,
 -  3-4 tomates,
 - un bote de alubias blancas cocidas (400 gr),
 - medio kilo de mejillones frescos,
 - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados,
 - vinagre de vino de Jerez,
 - aceite de oliva (en el caso de la dieta Dukan, aceite acalórico) y
 - sal.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de arroz salvaje con langostinos y kiwi.

  Una receta fresquita y completa nutricionalmente.  Adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación (por el arroz y la fruta), siempre que se sustituya la mayonesa por una salsa apta de queso batido.

Tolerados: 0

  Alimentos f. consolidación: arroz y fruta.

  Encima de la mesa: 

 - arroz salvaje cocido,
 - una cebolleta,
 - una zanahoria,
 - 200 gr de langostinos pelados y cocidos,
 - una latita de maíz,
 -  un kiwi,
 - un melocotón,
 - mayonesa light.

Receta. Dieta Dukan. Familia feliz.

  

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apto para la fase de consolidación (o para días PV, quitando los alimentos no permitidos).

  Tolerados: uno, la salsa de soja

  Alimentos f. consolidación: pasta.

  Tengo un amigo dueño de un restaurante chino, que dice que el plato "familia feliz" se llama asi, porque lleva de todo, y siempre lleva algo que le gusta a todo el mundo.  Es una mezcla de verduras, carne, pescado, etc.

Receta. Dieta Dukan. Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas.

  

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación o fase crucero días PV, si prescindimos totalmente del aceite.

  Tolerados:uno, la maizena.

  Encima de la mesa: 

 - una lata de pimientos del piquillo (unos 8), 
 - 150 gr. de  migas de bacalao salado, 
 - 150-200 gr. de gambas cocidas, 
 - media cebolla, 
 - cuatro dientes de ajo, 
 - una cucharadita de maizena, 
 - caldo de verduras desgrasado.

Receta. Dieta Dukan. Wok de langostinos.

Una receta adecuada para la dieta Dukan.  Apta para los días de PV.

Tiene un tolerado: la salsa de soja.

  Encima de la mesa: 

  - una cebolla grande, 
  - un pimiento rojo, 
  - una zanahoria, 
 - un calabacín, 
 - 8 champiñones, 
 - 400 gr. de langostinos cocidos, 
 - dos cucharadas de salsa de soja.

Receta. Dieta Dukan. Salteado de col con langostinos y gulas.

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PV.

Tiene un tolerado: la salsa de soja.

  Encima de la mesa: 

 - media col pequeña, 
 - un pimiento, 
 - una cebolla, 
 - una zanahoria, 
 - dos champiñones grandes, 
 - un puñado de brotes de soja,
 - 200 gr. de langostinos cocidos, 
 -una lata de gulas al natural, 
 - una cucharada de salsa de soja.

Receta. Dieta Dukan. Surimi al ajillo con langostinos.

  Una receta "revolucionaria" al menos para mi, ya que era incapaz de tragarme los palitos de mar.....  Muy apropiada para la dieta Dukan, y apta para los dias PP.

  Tolerados: 0 

  Encima de la mesa: 

 - 5 palitos de mar (surimi), 
 - un diente de ajo, 
 - unos cuantos langostinos cocidos, 
 - aceite acalórico.

Receta. Dieta Dukan. Langostinos a la plancha.

  En realidad esta receta es apropiada para cualquier tipo de dieta, o no dieta........ pero se puede aplicar perfectamente a la dieta Dukan, por ser proteinas puras sin ningún tipo de grasa.  Apto para los dias PP, tanto en fase ataque como las demás.

 Tolerados: 0

  Encima de la mesa: medio kilo de langostinos crudos.