Receta. Albondigas de choco y langostinos en salsa.

 Hace tiempo que no escribía nueva entrada, pero como vuelvo a estar más activa, y estamos en las fechas que son, pues voy a poner esta receta, que he hecho por primera vez, pero que están riquisimas, y asi, la recupero cuando la quiera volver a hacer. 

Ingredientes:

- Una bolsa de albondigas de chocos y langostinos de 400 gr (las compré congeladas)

- una cebolla pequeña

- dos dientes de ajo

- medio puerro

- un puñado de guisantes congelados

- 2 tomates de pera triturados

- un chorreón de vino fino (en este caso de Montilla Moriles)

- Caldo casero de verduras

- aceite, sal, pimienta y unas hebras de azafrán.

Receta. Arroz chino con langostinos.

  Esta receta es la típica de restaurante chino, pero conociendo los ingredientes y añadiendo o quitando lo que nos  apetezca. Es un plato de aprovechamiento, porque si tienes arroz  cocido, lo puedes usar  aquí añadiéndole unas verduras y algo más que tengas por el frigo.  En este caso he usado langostinos cocidos.

  Los ingredientes:

  - Una cebolla mediana

  - dos zanahorias

  - dos  puñados de guisantes congelados

  - dos huevos.

  - 200 gr. de langostinos cocidos, ya pelados (también puede ser algo de pescado al horno, o trozos de salchichas, de jamón york, de lo que se os ocurra)

  - un bol de arroz basmati cocido.

  - un chorreón de salsa de soja.

  - aceite de oliva y sal.

Receta. Espinacas con langostinos. PALEO.

  Una receta rápida y con aporte de verduras, proteínas y grasa.

 Los ingredientes:

 - Hojas de espinaca frescas
 - Langostinos cocidos y pelados
 - 3-4 dientes de ajo.
 - aceite (de oliva o de coco)
- pimienta.

Receta. Salteado de calabaza y langostinos.

  Una receta algo distinta, pero igual de fácil y rica que las demás. Aprovechamos las verduras que tengamos en el frigo, o las que mas nos gusten, y añadimos langostinos.  Muy rica.

  Los ingredientes:

  - 300 gr. de calabaza
  - una cebolla
  - un pimiento italiano.
  - un tallo de apio.
  - dos zanahorias
  - un tomate grande.
  - caldo de verduras
  - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados.
  - aceite y sal.

Receta. Arroz de coliflor, con sepia y langostinos.

 Una recetas para los amantes del arroz, pero que prescinden de él.  Lógicamente, no comemos arroz, pero la sustitución vale, la coliflor apenas sabe más que a la salsa que lleva y está muy rico.

  Los ingredientes:

  - 300 gr. de sepia o choco

  - 150 gr. de langostinos cocidos y pelados.

  - media coliflor

  - dos zanahorias

  - un pimiento italiano

  - 6 champiñones frescos.

  - 3 dientes de ajo

  - aceite de oliva

  - cúrcuma y pimentón picante.

Receta. Wok de setas y langostinos.

  Un plato clásico de verduras con algo de proteínas (que puede ser pescado, tiras de carne, tofu...) muy rápido, sano y fácil de hacer.

  Los ingredientes:

  - una cebolla
  - un puerro
  - un pimiento verde o rojo
  - dos zanahorias
  - una berenjena pequeña
  - 200 gr. de setas (en este caso, setas de cardo)
  - 200 gr. de langostinos cocidos.
  - dos cucharadas de aceite de oliva
  - dos cucharadas de salsa de soja.

Receta. Revuelto de espárragos trigueros y langostinos.

  Otra receta clásica, completa nutricionalmente, baja en grasa, llena de fibras y vitaminas.

  Los ingredientes:

  - Un manojo de espárragos trigueros frescos (unos 350 gr.)
  - 200 gr. de langostinos cocidos.
  - tres dientes de ajo.
  - tres huevos y tres claras.
  - una cucharada de aceite de oliva y sal.

Receta. Ensalada de aguacate y gambas.

  Una ensalada deliciosa y llena de nutrientes.

  Los ingredientes:

  - Unas hojas de lechuga de batavia.
  - un aguacate
  - una cebolleta
  - 100 gr. de langostinos cocidos
  - zumo de un limón
  - aceite de oliva y sal.

Receta. Falsa paella rápida con verduras y langostinos.

  Le podemos llamar paella porque lleva arroz, verduras, va en un recipiente plano (tipo paella) y poco más, pero estoy segura que los "paelleros de toda la vida" no estarán muy de acuerdo, por eso, desde aqui pido disculpas por mi "atrevimiento".

  Los ingredientes:

  - dos dientes de ajos
  - una cebolla pequeña
  - un pimiento verde
  - un puñado de guisantes congelados
  - un puñado de judías verdes congeladas
  - arroz para 4 personas
  - caldo de marisco (eso si, auténtico, lo tenía congelado)
  - 300 gr. de langostinos cocidos y pelados
  - colorante alimentario
  - aceite de oliva, tomillo y sal

Receta. Salteado de pimientos rojos con langostinos

Salteado de pimientos rojos con langostinos

  Una receta rápida y colorida.

  Los ingredientes:

  - una cebolla pequeña
  - un pimiento rojo grande
  - 300 gr. de langostinos cocidos.
  - aceite de oliva, sal

Receta. Espinacas con langostinos al pimentón.

Espinacas con langostinos al pimentón.

  Una receta muy rica que resuelve una cena. Con poca grasa y muchas vitaminas.

  Los ingredientes:

  - 5 dientes de ajo.

  - 200 gr. de hojas de espinacas frescas (o una bolsa de las envasadas)

  - 200 gr. de langostinos cocidos.

  - una bandejita de champiñones frescos

  - un huevo duro.

  - zumo de limón.

  - pimentón dulce.

  - aceite de oliva y sal.

Receta. Ensalada hortelana con langostinos.

  Una ensalada diferente, aprovechando restos de verduras cocidas al vapor, y algunas más, con una fuente de proteinas, baja en grasas, como son los langostinos.  También se podrían sustituir estos por trozos de pollo asado o cocido, atún en conserva, pescado cocido, etc.

  Los ingredientes:

  - Lechuga troceada.
  - Un tomate troceado.
  - coliflor cocida al vapor, separada en tallitos.
  - judías verdes cocidas al vapor, troceadas.
  - un puñado de tiras de remolacha cocida.
  - una cebolleta picada
  - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados.

  Las cantidades van en función de "las sobras" que tengamos o si nos gustan más o menos determinados ingredientes.

 Para la vinagreta:
 - vinagre de módena
 - aceite de oliva
 - sal.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de pimientos con langostinos.

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días de PV.

  Tolerados: 0

   Encima de la mesa: 

 - pimientos verdes y rojos, 
 - tomates, cebolleta,
 - langostinos cocidos,
 - vinagre, aceite acalórico y sal.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de remolacha y langostinos.

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días de PV.

Tolerados: 0

  Encima de la mesa (para 2 personas): 

 - dos o tres tomates, 
 - un bote pequeño de brotes de soja, 
 - una cucharada de granos de maiz (esto no está permitido en la dieta Dukan),  - dos cebolletas, 
 - remolacha rallada (este alimento es con moderación, según la dieta),
 -  200 gr. de langostinos cocidos, 
 - zumo de limón y aceite acalórico.

Receta. Ensalada de tomates y langostinos.

 Una receta de ensalada rápida y muy nutritiva, llena de vitaminas y minerales.

  Encima de la mesa: dos tomates, una cebolla pequeña, una lata pequeña de maíz cocido, 250 gr. de langostinos cocidos, zumo de limón y aceite de oliva.

  Pelamos los langostinos y los reservamos.

Receta. Dieta Dukan. Setas con langostinos.

Una receta adecuada para la dieta Dukan, apta para los días PV.

Tiene un tolerado: el vino blanco

  Encima de la mesa: 

 - una bandeja de setas, 
 - 100 gr. de langostinos cocidos, 
 - ajo en polvo, 
 - una cucharada de vino blanco.