Receta. Tiras de pollo con berenjenas y pimientos.

  Una receta apta para la dieta paleo o disociada, baja en grasas  y en carbohidratos.  Y sobre todo, rápida, fácil y muy rica.

  Los ingredientes: (para dos personas)

  - 200 gr. de pechuga de pollo cortado en tiritas.
  - 2 lonchitas de panceta de cerdo ibérico (opcional)
  - dos cebollas
  - dos dientes de ajo.
  - un pimiento verde italiano
  - un pimiento rojo pequeño
  - una berenjena
  - una pizca de especias piri-piri o chile molido.

Receta. Tacos de pechuga de pollo con judías verdes.

Tacos de pechuga de pollo con judías verdes.

  Una improvisación que pienso repetir.  Fácil, rápido y riquísimo....

  Los ingredientes:

  - 2 pechugas de pollo
  - una cebolla
  - 5-6 dientes de ajo
  - medio kilo de judías verdes frescas.
  - una cucharadita de especia "ras-el-hanout"
  - aceite de oliva
  - vino fino de Jerez.

Receta. Pechuga de pollo con calabaza en leche de coco y curry.

Hoy es mi cumple, y me voy a dedicar unos de los platos que más me gustan.  Ya que no podemos salir de casa, al menos viajemos con los sentidos a un lugar más exótico..... Cuanto echo de menos el solecito....

Una receta muy rica, de sabor diferente, con el contraste entre el dulce y  el picante.  

 Los ingredientes:

  - Una pechuga de pollo
  - un trozo de calabaza
 - una cebolla
 - aceite de coco o AOVE.
 - leche de coco
 - curry

Receta. Pechuga de pollo al tikka masala.

   Esta receta es muy fácil de hacer y muy simple, ya que se limita a un sofrito de algunas verduras y la carne, y añadir un bote de salsa ya preparada.  Para salir de un apuro está bien, o para experimentar con nuevos sabores en las comidas hechas en casa, pero no debemos abusar de este tipo de salsas ya que llevan una gran cantidad de conservantes, y demás ingredientes artificiales y nada sanos.

 Yo he usado esta salsa, que se puede encontrar en cualquier supermercado y las hay de diferentes especias.

Receta.Taquitos de pechuga con pimientos al ras-el-hanout.

 Una receta de carne, para hacer con pollo o pavo. Con mucho sabor y fácil de preparar, para acompañar con arroz cocido, pasta, patatas cocidas, cuscus...  Lo mejor es que se prepara para consumir más tarde, con solo calentar.

  Los ingredientes:

  - Dos pechugas de pollo.
  - una cebolla
  - dos dientes de ajo.
  - 4 pimientos italianos.
  - un tallo de apio.
  - medio vasito de vino fino
  - una cucharada de especia ras-el-hanout (también podemos poner curry, o solamente cúrcuma, al gusto)
  - dos cucharadas de aceite de oliva.

Receta. Salteado de verduras y pollo con harissa.

  Una receta de verduras con pollo, y las especias de los países árabes, para cambiar un poco el registro y el sabor de los platos.

  Los ingredientes (para 2 personas):

  - una pechuga de pollo

  - una cebolla mediana

  - 2 zanahorias

  - 1 calabacin

  - 4 champiñones frescos

  - 2 cucharadas de aceite de oliva

  -1 cucharadita de harissa

  - caldo de verduras.

Receta. Salteado de calabacin y pollo.

Salteado de calabacín y pollo.

   Una receta muy sana, rápida de hacer y baja en calorías.

  Los ingredientes (para una ración):

  - dos filetes de pechuga de pollo.
  - un calabacin
  - una cebolla pequeña
  - 3 dientes de ajo.
  - una cucharada de vino blanco
  - aceite de oliva
  - sal y chile (o especia al gusto)

Receta. Dieta Dukan. Pechuga de pollo con salsa de queso al curry.

 Una receta adecuada para la Dieta Dukan. Apta para la fase de crucero.

  Tolerados: dos, maizena y vino blanco.

  Encima de la mesa: 

 - Un kilo de pechugas de pollo,
 - una cebolla grande,
 - 250 gr. de queso batido 0%,
 - una cucharada de curry,
 -  una cucharada de maizena,
 - medio vasito de vino blanco,
 - sal.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de judias verdes, remolacha y pollo.

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0

  Alimentos f. consolidación: patata cocida, manzana.

  Encima de la mesa (para dos personas): 

 - 300 gr. de judías verdes cocidas al vapor, 
 - medio dos cucharadas de remolacha rallada, 
 - una patata pequeña cocida, 
 - un puñado de maíz cocido,
 - media cebolla, 
 - media manzana,
 -  dos filetes de pechuga de pollo a la plancha, 
 - tres cucharadas de queso batido 0%, 
 - una cucharadita colmada de mostaza a la antigua.

Receta. Dieta Dukan. Pastel de pollo relleno

  

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PP en fase ataque o crucero.

Tiene un tolerado: el queso rallado 3%. Se debe eliminar en la fase ataque. 

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de carne de pollo picada, 
 - dos huevos, 
 - media cebolla, 
 - queso rallado Santé 3% M.G., 
 - 3 lonchas de pechuga de pavo, 
 - sal, pimienta y especias para pollo asado.

Receta. Dieta Dukan. Ensalada de pollo con curry.

 

Una receta adecuada para la dieta Dukan, apta para los días de PV.

Tolerado: 0

 Encima de la mesa: 

 - una bolsa de lechugas variadas, 
 - un tomate,
 - un medio pepino, 
 - media cebollita, 
 - una pechuga de pollo, curry, 
 - queso batido 0%, sal, pimienta y zumo de limón.

Receta. Dieta Dukan. Pechuga de pollo con queso.

  

Una receta adecuada para la dieta Dukan, para los dias de PP.

  Tiene un tolerado: las lonchas de queso 3%

  Las lonchas de queso no son aptas en fase ataque, se puede sustituir por queso de untar 0%

  Encima de la mesa: 

 - media pechuga de pollo fileteada, 
 - dos lonchas de queso Santé 3% M.G.

Receta. Puchero sevillano bajo en grasa.

  Otra receta de pucheros calentitos, típico de la cocina sevillana, pero bajo en grasa.

  Encima de la mesa: medio kilo de garbanzos, 3 zanahorias, 4 patatas, una rama de apio y dos pechugas de pollo .

  Se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior.